(三)藥物防腐貯藏。
把適合于長途運輸的香蕉,在成熟度達75%~80%時采收,摘后立即用500~1000毫米/升的甲基托布津或多菌靈溶液處理,在自然狀態下存放,夏天能保鮮2~3個星期,冬天能保鮮1個月。
(四)使用植物生長調節劑貯藏。
采果前20~30天用2000毫米/升的B9或50~60毫米/升GA噴灑果實,采收后用GA浸果,有保綠和延緩后熟的作用。用液態膜水果保鮮劑SM3處理香蕉,可在常溫下貯藏。
(五)家庭食用貯藏。
家庭食用多隨購隨食,很少貯藏。如果一次購買很多,可以稍作貯藏。選購生青果,裝在塑料袋中,袋內放50克左右的消石灰(以紙包好),將袋口扎緊,可貯20天以上,為了便于分批食用,可以分裝在幾個袋內,其中有些袋可不放消石灰,使果實轉黃,取出后仍能存放4~6天。選購的如為黃熟果,但蕉梳完好,梗部不黑,皮部不破裂,將其攤放于通風容器內,可延遲4~6天不壞。選購的如為脫梳果,梗皮發黑,觸及軟爛的,宜當天食完,稍硬的可用塑料袋裝,將袋口扎緊,置于冷水中放1~3天。
(六)固體保鮮劑貯藏。
用適當濃度的高錳酸鉀溶液浸泡三氧化二鋁,然后過濾,將濾出物干燥到含水分4%~5%,即可得到一種有效的乙烯吸收劑,其吸附容量為30毫升/克。把這種吸附劑和硅酸等與香蕉同時封存在容器中,可使香蕉在較高的溫度下顯著地延長熟化期。
(七)輻射貯藏。
已有大量報道,輻射處理可延遲香蕉后熟,其作用程度受品種和成熟度影響很大。試驗發現,采用適宜的輻射劑量都有推遲后熟的作用,當劑量超過500Gy時,對所供試品種均產生不同程度的損傷。經適當劑量照射后的香蕉,于21℃下貯藏,其貯藏壽命比對照延長4~6天。
香蕉貯藏方法(下)
發布時間:2010-08-24 來源:四川農經網
摘要:(三)藥物防腐貯藏。把適合于長途運輸的香蕉,在成熟度達75%~80%時采收,摘后立即用500~1000毫米/升的甲基托布津或多菌靈溶液處理,在